Дело в том, что капля воды тяжелее масла и при попадании в него погружается вниз, мгновенно нагреваясь и превращаясь в пар. В результате водяной пар выбрасывает горящее масло вверх огненным фонтаном и многократно усиливает пожар.Feb 10, 2018
Также можно накрыть горящую посуду железным противнем. Без доступа кислорода огонь самостоятельно погаснет, а вам останется только уничтожить следы неудачной готовки. Кроме того, масляный пожар можно засыпать содой – она поглощает кислород. Но сода может помочь, только если пламя совсем небольшое.
Отчего загорается масло? От очень высокой температуры. При нагревании на плите масло сначала кипит, затем дымится, а затем загорается. Большинство растительных масел начинают дымить при температуре 230°С, а животные жиры — к примеру, свиное сало — переходят к этой стадии нагревшись до 190°С.
Нельзя тушить горящее маслом при помощи воды, поскольку та только увеличивает размер пламени: происходит это по той причине, что вода значительнее тяжелее масла и быстро уходит на дно. Не нужно пытаться затушить огонь, размахивая каким-либо предметом – от этого пламя только увеличится.
Если на вашей кухне вспыхнул масляный пожар, самое первое, что нужно сделать – выключить плиту. Если время позволяет, сначала наденьте рукавицы, чтобы кипящее масло не обожгло кожу рук. Затем накройте сковороду или кастрюлю крышкой (но не стеклянной!). Также можно накрыть горящую посуду железным противнем.
Для этого нужно следовать по такому алгоритму:Выключить плиту;Обезопасить себя от кипящего масла — надеть рукавицы, прихватку или перчатки;Необходимо накрыть сковороду крышкой, чтобы перекрыть доступ кислороду. Огонь постепенно будет уменьшаться, пока полностью не потухнет.16 февр. 2021 г.
Почему тушить горящее масло водой нельзя? Да потому, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдет на дно, а там быстро ...
Это может произойти в случае сильного накала масла, которое сначала начинает закипать, чуть позже – дымится, а уже после и вовсе загорается.
А происходит это увеличение поверхности потому, что горящее масло имеет температуру выше температуры кипения воды и вскипающая вода как это используется в ...
28 октября похожий пожар произошел уже в Челябинске, мама с дочкой решили полакомиться картофелем фри, но в кипящее масло случайно упала ...
Температура кипения масла больше, чем температура кипения воды, поэтому вода при соприкосновении с кипящим маслом практически мгновенно ...
Готовить надо её в большом количестве масла. Эдакое спа для картохи (кто не знает). Случайно накреняю сковородку и кипящее маслецо ...
Стримерша чуть не сожгла кухню во время эфира — или почему горящее масло нельзя тушить водой. Cohen · Коэн (NoW). 14:40, 12 мая 2022.
В сети обратили внимание на эксперимент школьника Владислава Родионовича, который плеснул стакан воды на сковородку с кипящим маслом.
Но вот получить на простой сковороде нужную температуру нереально, поэтому, если не нарушать правила готовки, линув порцию воды в кипящее масло, ...