Дикий лосось ест ракообразных, охотится; на фермах питомцев могут кормить рыбой, что неплохо, или, увы, концентратом из рыбьей муки и рыбьего жира, добавляют в рацион антибиотики, гормоны. Фермерский крупнее и намного агрессивнее дикого, как ни странно.Sep 13, 2013
Специалист сразу же отметит особую форму головы дикой семги, ее хорошо развитые плавники. Ей ведь приходится самостоятельно добывать корм, преодолевать большие расстояния. У рыбы, выращенной искусственно, размер плавников меньше, и они, как выражаются специалисты, оплавленные.
Как отличить качественного лосося от аналога? Хорошая свежая рыба обладает плотной структурой, яркого розово-оранжевого цвета с четким рисунком из белых прожилок. Не должно быть пятен, рыхлой текстуры, которая появляется из-за заморозки и разморозки рыбы. Еще один показатель – это отсутствие склизкости.
Это нерка, кижуч, горбуша, чавыча и кета. Они не так коммерчески востребованы, как та же форель. Мировые запасы дальневосточных лососёвых позволяют добывать их в открытом море, не прибегая к выращиванию. Увидев такую рыбу на прилавке, вы сразу сообразите, что это дикий улов.
В отличие от других лососей, горбуша не имеет зубов на языке. На спине есть большие черные пятна правильной овальной формы. Есть V-образный хвостовой плавник и небольшой анальный плавничок, состоящий из 13-17 лучей. В период нереста на спине самцов образовывается большой горб.
Главным различием является всего лишь место вылова. Дикая, в отличие от выращенной, живет и развивается в естественных условиях, такая рыба выглядит несколько иначе и может иметь более морской аромат (если выловлена в открытом море), так и по цвету мяса (немного ярче).
Свежий лосось должен быть гладким и влажным, с серебристой чешуей и красными жабрами (зеленого или серого цвета они бывают у очень старых и совсем невкусных особей). Мутные глаза указывают на то, что выловлена рыбка была давно. А вот запах моря приветствуется – чем он более выражен, тем свежее лосось.
Эта рыба пользуется большим спросом, так как она дешевле, а также, на первый взгляд, она не отличается от своего дикого сородича. Однако так ли это? В этом мы и ...
Как у дикого, так и у фермерского лосося содержание омега-3 зависит от того, чем он питается. Как фермерский, так и дикий лосось содержат ...
Различия между диким и фермерским лососем
Ищите рыбу из "диких вод". Поискав в интернете немного фактов касательно лососей, разводимых в фермерских хозяйствах, легко впасть в панику.
Но она не может получить весь спектр полезных веществ в том объеме, как дикая рыбка. Ведь чаще всего фермерская питается искусственными ...
Дикий лосось отличается от фермерского так же, как деревенская курица отличается от курицы, которую продают в Пятерочке или Магните, ...
отличия мяса фермерского лосося от дикого. Перед желающим откушать свеженького стоит несколько проблем. Первое: тяжело дилетанту отличать ...
А есть ли возможность как-то отличить фермерский от дикого при покупке? Как понять ЧТО ты покупаешь??? Вот например. я купила копченый лосось в Костко. На пачке ...
отличия мяса фермерского лосося от дикого. Перед желающим откушать свеженького стоит несколько проблем. Первое: тяжело дилетанту отличать дикого лосося от ...
Цвет лосося может многое рассказать о нем! РЕКЛАМА - [email protected] ...