Родом из французской глубинки Родину кальвадоса Нормандию нередко называют страной яблок. Здесь они активно плодоносят.Nov 15, 2018
Далеко не все знают, что такое кальвадос, что это за напиток, как его правильно пить и чем закусывать. Прежде всего, кальвадос – это яблочный или яблочно-грушевый бренди, который получают из сидра методом перегонки, потом полученную фруктовую водку выдерживают в бочках.
Морское побережье Кальвадоса, согласно французской системе туристической классификации, получило названия Перламутровый берег ( фр. Côte de nacre) и Цветущий берег ( фр. Côte fleurie) ( Ульгат, Довиль, Кабур, Онфлёр ).
В зависимости от сорта кальвадос имеет множество вкусовых нот и оттенков, но в нем преобладают в основном яблочно-цветочные или яблочно-грушевые. В отличие от коньяка он имеет более сильное яркое послевкусие, которое держится долгое время. При употреблении этого напитка может показаться, что он намного крепче, чем коньяк, но это не так.
На протяжении второй половины XIX века пляжи Кальвадоса пользовались преимуществом своей близости к Парижу, развитием сети железных дорог, а также зарождением моды на морские купания. В 1860 году французский финансист герцог Морни открыл морской курорт в Довиле, а в 1863 году сюда прибыл первый пассажирский поезд из Парижа.
Первое письменное упоминание о такой технологии относится к 1553 году. Именно тогда французский дворянин Жиль де Губервиль занялся дистилляцией сидра и запротоколировал весь процесс. С этого времени и начинается официальная история создания напитка. Называть кальвадосом изобретенный алкоголь стали гораздо позже.
Употребление кальвадоса наряду с коньяком считается правилом хорошего "алкогольного" тона среди французов. Более того, жители Франции чаще предпочитают именно кальвадос другим алкогольным напиткам, полагая, что его букет гораздо богаче, чем у бренди, выпускаемых на территории Франции.
А вот любил ли кальвадос сам Ремарк — вопрос спорный. Ветеран Первой мировой, конечно же, был прекрасно знаком с этим напитком, что ясно следует из «Триумфальной арки». Так ведь, судя по его романам, он был знатоком всех крепких напитков, распространенных в континентальной Европе первой половины прошлого века.
Одним из самых романтичных является предание о возникновении кальвадоса в ... позаимствованное у свирепых конкистадоров, но кальвадос мы изобрели сами, ...
Яблочный бренди кальвадос (calvados) — крепкий алкогольный напиток на основе фруктов (чаще яблок, а также груш), одна из разновидностей о-де-ви (то есть ...
... распутывать, который не хочется никому. Вот и в случае с кальвадосом примерно также. Решили же, что придумали кальвадос французы, что тут еще копать?
По одной из версий, рецепт кальвадоса придумали испанцы. Они перегнали местный сидр для увеличения крепости и получили яблочный бренди.
Кальвадос – очередная гордость французов. ... испанцы уверяют, что название бренди придумали их соотечественники-моряки в честь легендарного ...
Французы придумали эту необычную традицию, чтобы с помощью кальвадоса «проделывать» в желудке «нормандскую дыру». Мужчины, которые обожают засиживаться в барах, ...
Откуда произошло слово «кальвадос»? Алкогольный напиток получил свое название благодаря местечку в Нормандии, где берет начало производство кальвадоса. Но ...
испанцы уверяют, что название бренди придумали их соотечественники-моряки в честь легендарного судна «San Salvador», выброшенного к нормандским берегам;; этот ...